طريقه عمل التورتة - منتدى

طريقة الدخول

عربة التسوق

عربة التسوق فارغة

بحث

تصويتنا

قيم موقعي
مجموع الردود: 100

أصدقاء الموقع

  • إنشاء موقع مجاني
  • منتدى الدعم والمساعدة
  • افضل 100 موقع
  • Facebook
  • Twitter
  • مقالات تقنية
  • إحصائية

    الجمعة, 2016-12-09, 4:57 AM
    أهلاً بك ضيف
    الرئيسية | التسجيل | دخول | RSS

    موقع مدرسة زيتون التجريبية للغات

    طريقه عمل التورتة - منتدى

    [ رسائل جديدة · المشاركين · قواعد المنتدى · بحث · RSS ]
    صفحة 1 من%1
    منتدى » أقسام الطهي » الحلويات و المخبوزات » طريقه عمل التورتة
    طريقه عمل التورتة
    mahaالتاريخ: السبت, 2010-06-12, 0:13 AM | رسالة # 1
    عضو جديد
    مجموعة: Administrators
    رسائل: 6
    جوائز: 0
    سمعة: 0
    حالة: Offline
    [c][size=40][c]بسم الله الرحمن الرحيم

    أولاً
    المقادير :

    6 بيضات
    كوب سكر عادي
    ملعقتين شاي فانيليا
    كوب وربع دقيق
    ملعقتين بيكينج باودر
    للتزيين شوكولاتة كاكاو
    كريم شانتيه
    مربي
    جوز هند مبشور
    كوب عصير برتقال أو أي عصير آخر

    الطريقة :

    يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي
    تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمال المضرب )
    بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر
    ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبية
    ونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية باللغة الإنجليزية
    بعد أن يمتزج الخليط جيداً يدهن القالب بالزيت أو الزبدة مع الدقيق
    الخليط في القالب
    ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً إلي درجة حرارة
    180
    وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن من الأسفل فقط حتي مرور عشرين دقيقة
    بدون فتح الفرن حتي مرور عشرين دقيقة أخري
    حتي يبدأ لون الكيكة في الاحمرار وتصبح أقرب إلي اللون الذهبي أو البني
    بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكين
    وتترك حتي تبرد
    يسقي كل جزء بواسطة العصير ثم توضع الكريمة المخفوقة (وأنا استعملت الكريمة المخفوقة للحشو فقط أما الكريم شانتيه فاستعملته فقط للزينة الخارجية )
    مربي الفراولة ويوضع الجزءان فوق بعضهما وتغطي من الخارج بكريم الشانتيه الأبيض
    واستعملت ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة علي شكل حبة القهوة بواسطة قوالب ماكينة الشوكولاته
    وبالهناء والشفاء

    والآن الصور

    [/c][/c][/30]
    تثبيت: 4879246.jpg(47Kb)
     
    منتدى » أقسام الطهي » الحلويات و المخبوزات » طريقه عمل التورتة
    صفحة 1 من%1
    بحث: